Comment gérer la pénurie de main-d'œuvre dans le secteur hôtelier

Diversifier les sources de recrutement

Pour pallier cette pénurie, il est essentiel d'élargir ses canaux de recrutement : plateformes spécialisées, réseaux sociaux, partenariats avec des écoles hôtelières, et recrutement international. Selon une étude de l'ARQ, « 40 % des établissements ayant diversifié leurs sources de recrutement ont réduit leur taux de vacance de postes ».

Exemple : Collaborer avec des organismes d'intégration pour embaucher des travailleurs immigrants ou des étudiants.

Améliorer la marque employeur

Une marque employeur forte attire davantage de candidats en valorisant l'ambiance de travail, les avantages sociaux, la formation et les perspectives d'évolution. « 65 % des candidats consultent les avis en ligne avant de postuler » dans le secteur.

Conseil : Mettre en avant les témoignages d'employés et les réussites d'équipe sur les réseaux sociaux.

Miser sur la formation et l'évolution interne

La formation continue et les perspectives de carrière fidélisent les collaborateurs. Les établissements qui investissent dans la formation réduisent de 25 % leur taux de départs volontaires.

Exemple : Proposer des formations internes, des plans de carrière ou des promotions rapides.

Adapter les conditions de travail

Horaires flexibles, gestion équitable des congés, rémunération attractive et reconnaissance sont essentiels. « 55 % des employés citent l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle comme critère principal de fidélisation. »

Automatiser certaines tâches

L'automatisation (commandes numériques, gestion des stocks, robots de cuisine) compense le manque de personnel sur les tâches répétitives, recentrant les équipes sur la relation client. « 30 % des restaurants canadiens ont investi dans des solutions technologiques » pour pallier cette pénurie.

Gérer la pénurie nécessite une approche globale : diversification du recrutement, valorisation de la marque employeur, formation, adaptation des conditions de travail et innovation technologique.